وصفات أكلات

طريقة عمل المنسف الأردني مع اللحم الوصفة الأردنية

يتساءل محبين وعشاق أكلة المنسف عن طريقة عمل المنسف، بطريقة الصحيحة مع اللحم البلدي وأيضا مع الجميد الكركي. تعتبر أكلة المنسف من أكثر الكلات شعبية في دولة الأردن المملكة الأردنية الهاشمية ما يميز طبخة المنسف بطعم. الرائع والتذوق الأصيل، لهذا أصبحت من أكثر الطباق الرائعة والمميزة، تعتبر أكلة المنسف في الأردن من الأطباق. الرسمية أصبح عليها طلب في الدول العربية بتجربة منسف، والكثير من صناع المحتوى على اليوتيوب تذوق طعم منسف مما أصبح الرغبة في المشاهد في تجربة المنسف.

طريقة عمل المنسف الأردني

خطوات طريقة التحضير المنسف بطرق الصحيحة والطعم الأصيل المقادير:

  • أولا يتم تحضير اللحم البلدي الضأن بمقدار. من نصف إلى 2 كيلو أن تكون قطع اللحم متوسطة.
  • بعدها نعمل على إضافة اللحم في طنجرة ويتم غمر اللحمة بالماء.
  • بعدها نعمل على تشغيل الغاز تحت الطنجرة. والانتظار لأول غلوه حتى نعمل على أزله الزفرة على الوجه.
  • نعمل الآن على إضافة حبة البصل وأيضا إضافة ورق الغار 3 كذلك كم من حبات الهيل  إذا كان غير متواجد ورق الغار يمكنكم استبداله بشيء آخر.
  • نقوم بعدها نضيف الملح حسب الرغبة.
  • ويتم تحريك الطنجرة ونتركهم لمدة 60 دقيقة ساعة.
  • إذا كان غير متوفر جميد، يمكنكم الاستغناء عنه طريقة عمل المنسف باللبن زبادي سائل، أولا يتم تحضير لبن كامل الدسم 2 كيلو.
  • بعدها نضع بيضه أو نشأ الذرة حسب طلبكم، لكن يفضل وضع بيضة حتى لا يفرط اللبن.
  • بعدها نعمل على خفق اللبن مع البيضة خفق جيداً بعدها نضيف اللبن في طنجرة، ويتم تخفيف اللبن بمرقة لحم لدرجة الكثافة المتوسطة ويتم تحركي حتى يغلي اللبن حتى يصبح قوام جيد.
  • أيضا نضيف الآن صبغه زعفران أو أي ملون طعام اصفر أو كركم إلى اللبن.
  • نعمل الآن على إضافة قطع اللحم في اللبن على النار حتى يغلي اللبن لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
  • نحتاج الآن إلى أرز قصير الحبة ونضعه في وعاء بمقدار 800 غرام يتم غسله بل ماء جيداً، بعدها نضيف الماء الفاتر لغمر الأرز بعدها نضيف ملعقة صغيرة ملح إلى الأرز.
  • بعدها نضيف الزيت النباتي في الطنجرة أو سمن بلدي أو زبدة نباتية وإذا غير متوفر زبدة والسمن يمكنكم الاستغناء عنه. بعدها نضيف الأرز إلى الطنجرة ويتقلب قليلاً، بعدها يغمر بمرق اللحم أو الماء العادي فوق الأرز بشوي صغيرة، يمت تحركيهم وضع معلقة صغيرة ملون طعام زعفران على الخفيف ويتم تحريك جيداً وتركهم لمدة 30 دقيقة على حرارة خفيفة.
  • نأتي الآن إلى تحضير يتم تجهيز قدر وفرد عليه الخبز الشراك ثم الأرز بعدها نضيف اللحم ثم البقدونس ونضيف اللوز. أو الصنوبر ثم نضيف اللبن.

وهكذا كانت طريقة تحضير المنسف الصحيحة، إذا كانت لكم أي أسئلة يمكنك التعليق في الأسفل سوف يتم متابعة جميع. التعليقات المنشورة والرد على أصحابها، وصحتين وعافية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي بحقوق طبع ونشر!!